Mi presento

Da molti anni pratico attività di docenza in materia di educazione alimentare, merceologia dei prodotti alimentari, tecniche di conservazione e microbiologia degli alimenti rivolti a scolari e operatori del settore alimentare in collaborazione con diversi istituti di formazione ( IFOA, ENAIP, CESVIP). Altra attività che svolgo da molto tempo è quella di condurre incontri pubblici per il Comune di Reggio Emilia ed animazioni nell’ambito di progetti di educazione alimentare, sviluppando attività didattiche, educative ed informative mirate a sensibilizzare adulti e scolari sull’importanza di mangiare in modo equilibrato grazie a numerose collaborazioni con COOP Consumatori Nordest. Negli anni ho avuto la possibilità di collaborare con enti privati come ditte di ristorazione con la mansione di supervisione degli aspetti nutrizionali, dietetici, igienici ed organizzativi, e catene commerciali per la redazione di piani per la somministrazione al pubblico di alimenti. Consulente del Comune di Reggio Emilia per l’elaborazione e revisione dei menù nei servizi prescolastici gestiti dall’Istituzione Scuole e Nidi d’Infanzia.

Studi, pubblicazioni e Albo

Attività e Esperienze

Specializzazioni

Indirizzo ambulatorio